科普小知识——洋姜

在日常生活中大家经常会食用到洋姜,它具有很高的营养价值同时也是一味很好的中药,比如说它有缓解便秘,稳定血糖,提高免疫,解毒,预防贫血等作用。

洋姜又名菊芋,鬼子姜。洋姜的名字里带有洋字,很明显这种植物跟洋人有关系,据记载,洋姜原产于北美洲17世纪经外国人传入中国,民间为其取名为洋姜。

洋姜中含有大量的天然多糖和一些维生素,矿物质对人体有很多好处。

第一,洋姜对糖尿病人有很好的帮助,因其含有一种与人类胰腺内生胰岛素结构非常近似的物质,适宜糖尿病人食用,它不仅可以使糖尿病患者的血糖降低,还可以使低血糖病人的血糖升高,所以说他对人体的血糖具有双向调节作用。

第二,洋姜还可以解毒,洋姜的鲜嫩叶加入少许食用盐,捣烂外敷具有清热解毒的作用,用新鲜根茎捣烂外敷有同样效果。

第三,洋姜中铁元素含量较高,是良好的补铁佳品,经常使用可以预防缺铁性贫血。

当然,洋姜虽好,也可以也不可以过量食用哦!否则会腹内胀气,下腹不适,严重者可以还导致腹泻。

文章来源 | 药学部 王明娟 (声明:本网刊载此文,是出于传递更多健康信息的目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请及时与我们联系,我们将及时更正、删除。)