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健康科普 | 晒干的生姜≠干姜

来源:药学部 赵宏建     日期:2023-03-14     浏览:1551次

    生姜,一种居家过日子必不可少的调味品,也是物美价廉、随处可见的保健品,有很高的药用价值,用于外感风寒表证。另一味中药“干姜”,临床常用于温中祛寒,回阳救逆等。

    生姜晒干了就是干姜?答案是否!

    同为姜科植物姜的干燥根茎,但培栽方式大不同。生姜在栽培的过程中,需要不断的培土,用土掩埋根茎,由于根茎的趋光性,越掩埋越往上长来获得阳光,结果越长越大。生姜生长周期短,纤维很少,很嫩很脆,一晒就皱缩。而干姜不同,干姜栽培过程中不培土,生长相对缓慢,周期长,因此它的个头较小,成分积攒下来,沉淀的就较多,质地较沉重,即使在太阳下晒,也不怎么皱缩。不同的栽培方式,造就了生姜和干姜不同的中药性味和功效。

    生姜与干姜的区别

    在功效主治上,生姜和干姜最大的差异是,生姜用于外感风寒的表证,表现为恶寒重、流清涕、浑身酸痛、咳嗽等;干姜不用于解表,而主要用于治疗脾胃虚寒之腹痛、呕吐泄泻,以及肢冷脉微的亡阳证。

    生姜药性辛、温,归肺、脾、胃经。

    功能解表散寒,温中止呕,温肺止咳。

    它还能解生半夏、生南星等药物中毒,以及鱼蟹等食物中毒。

    生姜可直接食用,且有很多养生功效。“平时多吃姜,益寿保健康”,例如:

    咀嚼生姜,有助止呕吐

    乘车前喝生姜汁或口服生姜,能治晕车

    生姜煎汤后,加红糖同服,能止孕吐缓解痛经

    生姜汁半杯,加两勺蜂蜜,如此饮用可治脾胃虚弱

    生姜15g煎汤,加白糖服用,能治痰多咳嗽

    粥中加生姜汁可治反胃

    除了食用外,生姜也可外用。

    在洗脚水中加入姜汁,能更好地缓解手脚冰凉的症状,身体虚弱的老人容易手脚冰凉,睡前泡脚可有效缓解。姜汁外用头皮的时候,能够使头皮充血,促进血液循环,从而改善头发的发质达到生发

    隔姜灸是常用的传统灸法,把生姜切片放在穴位上,然后在姜片上放上适量大小的艾柱,点燃施灸。例如,在肚脐上隔姜灸,对缓解晕车、胃痛不适有很好的作用。

    干姜药性辛,热。归脾、胃、肾、心、肺经 。温中散寒,回阳通脉,温肺化饮。用于腹冷痛,呕吐泄泻,肢冷脉微,寒饮喘咳

    干姜比生姜更为辛热,一般都是入药用,阴虚内热者忌用

    干姜常与附子配伍,以温里散寒,治疗中焦脾胃虚寒证,如附子理中丸治疗虚寒性的腹痛、腹泻证,有回阳通脉功效的“四逆汤”;

    干姜能入肺经,与止咳化痰药配伍可以治疗临床上常见的慢性阻塞性肺疾病哮喘等,如小青龙汤、射干麻黄汤等;入肾经可以温肾助阳。还可以治疗妊娠呕吐者,常配伍人参、半夏,但半夏有小毒,如使用应在专业的中医师指导下进行。