乳腺癌患者能否喝豆浆

       豆浆是现代都市人经常在早餐时饮用的饮料, 很多上班族甚至用它来替代粥饭。鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质及人体所需的多种微量元素, 蛋白质含量高达2.56%, 比牛奶还要高, 而且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白,那么素有“绿色牛乳”之称的豆浆对于乳腺癌患者来说是利是弊呢?

       目前的研究表明,适当饮用豆浆,并不会增加患乳腺癌的风险。人体内过高的雌激素水平是乳腺癌的危险因素,但是豆浆等豆制品中含有的植物雌激素“大豆异黄酮”,分子结构虽与人体内的雌激素有几分相似,但作用强度十分微弱, 大概仅相当于真正雌激素的千分之一或万分之一。

       至今没有研究证明喝豆浆、吃豆腐等豆制品会促进乳腺癌发生。《中国居民膳食指南》推荐每天食用大豆类食品30～50克,日常饮食中应适量吃一些豆制品。




文章来源 | 叶蜀晖 (声明:本网刊载此文,是出于传递更多健康信息的目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请及时与我们联系,我们将及时更正、删除。)