甲状腺是人体最大的内分泌腺,其分泌的甲状腺激素是维持人体正常生命活动的重要物质,参与我们每个人的生长、发育和全身代谢的调节;而碘是合成甲状腺激素的原材料。因此,碘摄入的多少直接影响了甲状腺激素的分泌。
当碘摄入不足时可能会导致甲减、甲状腺代偿性增生肿大,就是出现了我们常说的地方性甲状腺肿,俗称‘大脖子病’;而当碘摄入过量时,则可能诱发甲亢。
甲状腺结节的发病因素复杂,除饮食因素外,可能与遗传、辐射等有关。甲状腺结节分为良性和恶性,因此,发现结节首先应该确定结节的性质,以决定是定期观察还是进一步治疗。高分辨率超声检查是甲状腺结节患病率增加的主要原因,目前并没有证据说明碘与甲状腺结节间存在必然关系。
能不能吃碘盐,首先要弄清楚甲状腺情况
▶无甲状腺问题、甲状腺结节:适碘饮食
▶甲减:低碘饮食
▶甲亢:分情况忌碘饮食或低碘饮食
▶甲状腺术后(半切)、碘131治疗前:忌碘饮食
▶甲状腺癌术后(全切):适碘饮食
如何进行碘饮食
忌碘饮食
通俗来说就是避开所有含碘食物,但这几乎不可能做到。因此,日常生活中只须避免进食含碘多的食物,如碘盐、腌制食品、部分含碘高的海鲜等。
低碘饮食
每天摄碘量小于150微克。选择加碘盐或低碘盐时,不要吃含碘高的海产品和腌制加工食品;或选择无碘盐,少量摄入海产品。
适碘饮食
每日摄碘量约为150微克,注意不要长期、大量吃含碘高的海产品。我国营养学会推荐18岁以上成人每日碘的平均需要量(EAR)为85微克,摄入量(RNI)为120微克、 可耐受最高摄入量(UL)为600微克;因此,18岁以上成人每日摄入碘120-600微克(孕妇为230-600微克)是“安全摄入范围”,既“适碘饮食”。
文章来源|肿瘤科二病区 王红玲 (声明:本网刊载此文,是出于传递更多健康信息的目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请及时与我们联系,我们将及时更正、删除。)